Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 ч.ч. бял боб
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 50 г целина
  • 1 домат
  • 1 чушка
  • 1 люта чушка
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. захар
  • 2 ч.л. доматено пюре
  • джоджен
  • червен пипер
  • сол

Рецепта:

Фасулът се накисва от вечерта. На сутринта водата се изхвърля, слага се нова вода и когато поври десетина минути, се изхвърля и тя. Отново се залива – вече в гърнето, със студена вода и като заври, се добавя ситно нарязания лук, нарязаните на кръгчета моркови, нарязаната на кубчета целина и захарта. Когато бобът поомекне, се сипва олио и се поръсва с червен пипер. Когато е почти готов, се посолява и се поръсва с джоджен. Прибавя се ситно нарязаната чушка и обелен домат, размитото в малко вода доматено пюре и лютото чушле, почистено от семките. Чорбата се оставя да къкри на тих огън, докато бобът стане готов.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 152 г
Калории 229 кал
Белтъчини 13 г
Мазнини 3 г
Въглехидрати 40 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Боб чорба - класическа рецепта

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Чорба от зрял боб с люта пиперка по странджански в гърне