Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна
Продукти:
- 100 г сушени чушки
- 250 г боб
- 2 моркова
- 200 г гъби манатарки
- 1 стрък праз лук
- 1 стрък пресен лук
- 1 ч.л. джоджен
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. червен пипер
- дафинов лист
- 2 с.л. зехтин
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Бобът (250 г) се накисва от предишната вечер във вода и след това се слага да се вари в нова вода. Когато е готов, се отцежда и се намачква с вилица.
Лукът (1 стрък), морковите (2 бр) и гъбите (200 г) се нарязват на ситно и се задушават. Към тях се добавя намачканият боб. Сместа се подправя с джоджен (1 ч.л.), чубрица (1 ч.л.), дафинов лист, черен пипер и сол.
Сухите чушки (100 г) се слагат във вряща вода за около 2 минути. Изваждат се и се отцеждат. Пълнят се с приготвената смес и се подреждат в тава.
Заливат се с водата от боба. Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 99 г | |
| Калории | 173 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 69% |
| Мазнини | 2 г | 10% |
| Белтъчини | 10 г | 22% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
