Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна

Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 100 г сушени чушки
  • 250 г боб
  • 2 моркова
  • 200 г гъби манатарки
  • 1 стрък праз лук
  • 1 стрък пресен лук
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. червен пипер
  • дафинов лист
  • 2 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Бобът (250 г) се накисва от предишната вечер във вода и след това се слага да се вари в нова вода. Когато е готов, се отцежда и се намачква с вилица.

Лукът (1 стрък), морковите (2 бр) и гъбите (200 г) се нарязват на ситно и се задушават. Към тях се добавя намачканият боб. Сместа се подправя с джоджен (1 ч.л.), чубрица (1 ч.л.), дафинов лист, черен пипер и сол.

Сухите чушки (100 г) се слагат във вряща вода за около 2 минути. Изваждат се и се отцеждат. Пълнят се с приготвената смес и се подреждат в тава.

Заливат се с водата от боба. Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 99 г
Калории 173 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 2 г
Въглехидрати 31 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: