Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Печен зрял боб с наденица в глинен съд - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г боб
  • 400 г наденица
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 щип. черен пипер
  • 1 щип. чубрица
  • 1 щип. дивесил
  • 3 с.л. олио

Рецепта:

Бобът (300 г) се накисва за една нощ във вода. Това е важна стъпка от неговото приготвяне, защото освен по-вкусен, киснатият предварително във вода боб не дразни стомаха и не образува газове.

Бобът се поставя в тенджера, залива се с вода и се оставя да заври. Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

В отделна тенджерка се поставят ситно нарязаният лук (1 глава) и нарязаните на ситни кубчета моркови (1 бр). Те се задушават до омекване в олиото (3 с.л.) и щом са готови, към тях се прибавя отцеденият след варенето боб, червеният пипер (1 ч.л.), черният пипер (1 щип.), чубрицата (1 щип.), сухият дивесил (1 щип.) и солта. Всичко се разбърква и се постaвя в глинен съд с вместимост литър и половина. Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците (400 г), които са срязани напречно на отделни сегменти. Важно е наденицата да не се среже докрай и да се отдели на колелца, а да се запази целостта й.

Глиненият съд се захлупва с капак и се поставя във фурна при 180 градуса. Щом бобът започне на ври, фурната се намалява до 150 градуса и ястието се оставя да се пече още около 25 минути. Сервира се горещо и е фантастично на вкус.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 225 г
Калории 546 кал
Белтъчини 33 г
Мазнини 23 г
Въглехидрати 53 г
Холестерол 46 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Бял боб (фасул) яхния с наденица и чушки запечен на фурна

Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички

Боб яхния с наденица в тенджера

Коментари:

Автор Мнение

twinsdz

2013-03-14 20:51:10

Благодаря за прекрасната рецепта. Много беше вкусно.

Matei Iliev

2013-12-17 19:13:52

страхотна рецепта.ще  я направя със сигорност!

varnahack

2014-04-01 16:41:02

Сега го приготвям бобеца.
След час започвам с печенето и да видим какво ще стане.

От доста време готвя с този сайт и всичко ми се получава.
Да се надяваме че и този боб ще стане като по учебник :)

Madlena Angelova

2014-11-10 13:28:25

  Започвам да приготвям боб с наденица по Вашата рецепта,звучи ми = вкусно!