Печен боб по тракийски с лучена запръжка и доматено пюре на фурна
Продукти:
- 1/2 кг боб
- 4 глави лук
- 1 с.л. доматено пюре
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1/4 връзка магданоз
Рецепта:
Бобът се кисне за една нощ в студена вода. Отцежда се и се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути. Овкусява се със сол. Свареният боб се изсипва в тавичка.
В тиган с мазнина и малко вода се задушава за няколко минути ситно нарязаният лук. Добавя се червен пипер и доматено пюре.
Лучената запръжка се добавя към сварения боб, разбърква се добре и се добавя ситно нарязан пресен магданоз и черен пипер. Прехвърля се в тава и се пече на умерена фурна за 15 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 181 г | |
| Калории | 477 кал | |
| Въглехидрати | 57 г | 47% |
| Мазнини | 20 г | 37% |
| Белтъчини | 21 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
