Хрупкав печен зелен боб (зелен фасул) с картофи на фурна и заливка от мляко, брашно и яйца
![Хрупкав печен зелен боб (зелен фасул) с картофи на фурна и заливка от мляко, брашно и яйца - снимка на рецептата Хрупкав печен зелен боб (зелен фасул) с картофи на фурна и заливка от мляко, брашно и яйца - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/zelen-fasul-s-kartofi-na-furna-6e441330f62980ba21600373bd668cc3-[100443].jpg)
Продукти:
- 1/2 кг зелен фасул
- 1 кг картофи
- 2 с.л. брашно
- 1/2 ч.ч. олио
- 2 яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- 50 г галета
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Зеленият боб се задушава с олиото и малко вода, докато омекне. Отцежда се и се оставя настрана.
Картофите се режат на колелца, овалват се в брашно и се запържват до зачервяване в олиото. Редят се в тавичка и върху тях се поставя зеленият фасул.
Ястието се залива със заливка, приготвена от разбитите яйца с прясното мляко, смесени с накълцаните магданоз и копър. Поръсва се с черен и червен пипер и се пече на силна фурна за половин час.
Пет минути преди да е готово се поръсва обилно с хлебни трохи (галета) и се връща във фурната за да се запекат и станат хрупкави.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 345 г | |
Калории | 420 кал | |
Въглехидрати | 47 г | 45% |
Мазнини | 22 г | 47% |
Белтъчини | 10 г | 10% |
Холестерол | 68 мг |