Печен боб с пушени свински ребра на фурна
![Печен боб с пушени свински ребра на фурна - снимка на рецептата Печен боб с пушени свински ребра на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 400 г боб
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 с.л. червен пипер
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 люта чушка
- 1/2 кг пушени свински ребра
- 4 с.л. брашно
- 1 ч.л. захар
- черен пипер
- джоджен
- девисил
- сол
Рецепта:
Бобът, предварително накиснат за 12 часа във вода, се слага на котлона и водата му се сменя два пъти след завиране.
След това се налива нова вода в съда.
В дълбок тиган се задушава в олио ситно нарязаният лук, а няколко минути по-късно и ситно нарязаният морков. Щом леко поомекнат, се добавят в тенджерата с боб. Накрая се прибавят джоджен, сол, черен пипер и девисил и ястието се вари до пълна готовност.
Малко преди да се готово, се прави запръжка от олио, червения пипер и брашното. Добавя се в ястието, заедно със захарта, доматеното пюре и лютата чушка. Вари се още няколко минути при непрекъснато бъркане, след което ястието се премества в глинен съд. Отгоре се слагат пушените ребра и ястието се пече, докато остане на мазнина.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 300 г | |
Калории | 678 кал | |
Въглехидрати | 79 г | 47% |
Мазнини | 18 г | 24% |
Белтъчини | 51 г | 30% |
Холестерол | 75 мг |