Печени свински вратни пържоли в глинено гювече (гювеч) с картофи, моркови, домат и червено вино

Рецепта:

Свинските вратни пържоли леко се начукват. Слагат се в гювеча и се подправят със сол, джоджен, червен пипер и черен пипер.

Картофите, морковите и доматите се почистват и се нарязват на едри парчета. Слагат се върху пържолите. Поръсват се с още подправки. Налива се виното и половин чаша вода.

Гювечът се слага в студена фурна. Ястието се пече около 1 час на 200 градуса. Когато е готово, се оставя за още 15 минути в изключена фурна, за да се задуши.