Странджански гювеч със свински бут, лук и гъби

Рецепта:

Свинското месо от бут се нарязва на парчета и се слага в глинен съд. Налива се олиото и се задушава на фурна за 5 минути.

Прибавя се нарязаният на дебели колелца лук и малко вода. Глиненият съд се захлупва и гювечът се пече до омекване на лука - около 10 минути.

Добавят се обелените и нарязани на ситно домати, лютата чушка и нарязаните на половинки гъби. Разбърква се и се посолява със сол и черен пипер.

Гювечът се захлупва и се пече на фурна още 40-50 минути.