Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 7 чушки
  • 2 връзки пресен лук
  • 3 домата
  • 200 г зелен грах
  • 150 г сирене
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 60 г масло
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • магданоз
  • червен пипер
  • сол

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото с малко вода, докато омекне. Към него се добавят нарязаните чушки, грахът, ситно нарязаните и обелени домати и се подправя с червен пипер и сол.

Сместа се прехвърля в глинен гювеч и отгоре се настъргва сиренето и се поръсва ситно нарязаният магданоз. Разбърква се добре, захлупва се и се пече на силна фурна за около 45 минути.

Малко преди да е готов, гювечът се залива с разбитите яйца с киселото мляко и малко сол. Отгоре се нарязват парченца масло. Гювечът се връща да се допече, докато стегне заливката.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 347 г
Калории 431 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 36 г
Въглехидрати 20 г
Холестерол 112 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо)

Постен гювеч по родопски с картофи, домати, пиперки, яйца и сирене на фурна