Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)
Продукти:
- 600 г телешко месо
- 100 г олио
- 2 глави лук
- 4 домата
- 250 г картофи
- 5 чушки
- 2 патладжана
- 1 ч.ч. бамя
- 2 яйца
- 200 мл. прясно мляко
- 1 връзка магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио. Прибавя се лукът, нарязан на ситно, и се задушава до омекване. Подправя се със солта и черния пипер.
Налива се вода и се оставя да ври до омекване на месото, след което се прибавят нарязани на кубчета патладжаните, картофите и чушките, както и бамята, почистена от дръжките.
Гювечът се изсипва в тава и се покрива с обелените и нарязани на филийки домати. Поръсва се със ситно нарязания магданоз. Ястието се пече до пълното омекване на месото и зеленчуците.
Готовият гювеч се залива с паста от разбитите яйца и мляко и се запича за още 15 минути.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 47 г | |
| Калории | 34 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 32% |
| Мазнини | 2 г | 48% |
| Белтъчини | 2 г | 22% |
| Холестерол | 11 мг |
Сподели:
