Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Рецепта:

Приготвя се марината от лимоновият сок, зехтин, червен пипер, мащерка, салвия, розмарин, сол и черен пипер. Агнешкото месо се почиства и се намазва с приготвената смес. Оставя се да престои за едно нощ.

Пресният лек се нарязва и заедно с накълцания джоджен се слагат в гювеч. Отгоре се слага месото и на места парчета масло. Наливат се 2 чаши вода, гювечът се похлупва и ястието се пече около час в умерена фурна.

След това се прибавя измитият ориз и се наливат още 2 чаши вода. Ястието се запича за още половин час.