Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера
Продукти:
- 600 г телешко месо
- 1 кг картофи
- 1 червена чушка
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 патладжан
- 3 стръка целина
- 3 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- кимион
- 2 скилидки чесън
Рецепта:
Телешкото месо (600 г) се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни. Прибавят се ситно нарязаният лук (2 глави), чушката (1 бр) и морковът (1 бр), нарязани на кубчета, целината (3 стръка) - нарязана на ситно, и се разбърква. Готви се под капак 10 минути. Добавя се доматеното пюре (2 с.л.) и отново се разбърква. Слага се и изпеченият и обелен и нарязан на парчета патладжан (1 бр), а също и чесънът (2 скилидки) - нарязан на едро. Най-накрая се слагат и обелените и нарязани на едро картофи (1 кг) и всички подправки. Всичко се разбърква, изсипва в тава и се залива с 2 ч. ч. гореща вода. Пече се до пълна готовност.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 650 г | |
| Калории | 487 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 50% |
| Мазнини | 10 г | 19% |
| Белтъчини | 39 г | 32% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
