Постен вегетариански гювеч от картофи, ориз, домати и лук на фурна

Рецепта:

Ситно нарязаният лук се задушава в маслото и малко вода заедно с червения пипер. Прибавят се обелените и нарязани на филийки картофи, посоляват се, заливат се с топла вода и се варят, докато поомекнат.

Прибавят се оризът и нарязаните на дребно домати. Ястието се изсипва в гювеч и се пече, докато остане на мазнина. Малко преди изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан джоджен.