Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна
Продукти:
- 700 г кайма
- 200 г кисело зеле
- 150 г праз лук
- 70 г лук
- 2 с.л. свинска мас
- 3 ч.л. червен пипер
- 3 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. смлян кориандър
- зелеви листа
- сол
Рецепта:
Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас. Когато омекнат, се овкусяват с подправките и се разбъркват. Добавя се каймата и се запържва.
Киселото зеле се нарязва на ситно и се слага при останалите продукти. При нужда се добавят още подправки.
Във всяко зелево листо се слага от плънката и се навива на сарма. Сармите се слагат в глинен гювеч и се покриват с няколко зелеви листа.
Налива се 1 чаша вода и ги гювечът се похлупва. Слага се в студена фурна и след това сармите се пекат на 150 градуса около 2 часа.
Време за приготвяне:
140 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 291 г | |
| Калории | 575 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 9% |
| Мазнини | 44 г | 70% |
| Белтъчини | 32 г | 23% |
| Холестерол | 132 мг |
Сподели:
