Гювеч със свинско месо, чушки, бамя и картофи на фурна по шопски

Гювеч със свинско месо, чушки, бамя и картофи на фурна по шопски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г свинско месо
  • 1/2 кг картофи
  • 2 глави лук
  • 3 с.л. олио
  • 2 чушки
  • 2 домата
  • 100 г бамя
  • 1 люта чушка
  • 3 ч.ч. бульон
  • черен пипер
  • сол
  • 1 връзка магданоз

Рецепта:

Свинското месо се реже на парчета и се задушава в тиган в олиото и малко вода. Добавя се и ситно нарязаният лук. Запържва се за няколко минути.

Месото и лукът се прехвърлят в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер. Запичат се за кратко на фурна и се налива бульонът. Вари се до полуомекване на месото. Добавят се едро нарязаните чушки и бамя, лютивото чушле, едро нарязаните и обелени домати и нарязаните на кръгчета картофи.

Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина. Поднася се горещ директно в глинения съд, като преди това се поръсва с пресен магданоз.

Време за приготвяне:

100 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 685 г
Калории 661 кал
Белтъчини 33 г
Мазнини 42 г
Въглехидрати 39 г
Холестерол 108 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: