Чомлек по овчарски със свинско месо от плешка гъби, салам (колбас), лук, картофи и бяло вино в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 1 кг свинско месо
- 1 кг картофи
- 200 г гъби
- 200 г салам
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. бяло вино
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. червен пипер
- дафинов лист
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинската плешка се нарязва на хапки и се осолява леко. Останалите продукти се нарязват на дребно.
На дъното на намаслен гювеч се нареждат ред месото и съставките и се разбъркват. Овкусяват се със сол, черен пипер на вкус, чубрица, дафинов лист и червен пипер.
Всичко се залива с бялото вино, олиото и вода. Похлупва се и се пече на умерена фурна за 90 минути. Последните 10 минути капакът се отхлупва за да се поизпари течността.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 498 г | |
| Калории | 907 кал | |
| Въглехидрати | 35 г | 17% |
| Мазнини | 66 г | 67% |
| Белтъчини | 37 г | 17% |
| Холестерол | 144 мг |
Сподели:
