Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Рецепта:

Овчето месо се нарязва на парчета и се посолява, слага се заедно с мазнината в гювеч или тава и се пече на умерена фурна докато поомекне. Прибавят се нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото.

Когато поомекнат зеленчуците, се прибавят нарязаните на колелца картофи, долива се малко топла вода, добавя се сол и ястието се пече, докато остане почти на мазнина. След изваждането от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз.