Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 3 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1/2 кг печурки
- 2 с.л. горчица
- 1 с.л. доматено пюре
- 3 с.л. заквасена сметана
- 2 ч.ч. телешки бульон
- пресен кориандър
- масло
- зехтин
- мащерка
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В тиган се задушават чесънът, лукът и мащерка на вкус. Когато зеленчуците омекнат, се прибавят нарязаните гъби.
Телешкото месо се овкусява със сол и черен пипер. Нарязва се на парчета.
Малко масло се сгорещява и маслото се запържва. Добавят се горчицата, доматеното пюре, сметаната и бульона. Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри.
Когато месото е почти готово, се прибавят зеленчуците. Оставя се да поври още малко и се прехвърля в гювеч. Поръсва се с кориандър и се запича във фурна.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 362 г | |
Калории | 252 кал | |
Въглехидрати | 7 г | 12% |
Мазнини | 7 г | 26% |
Белтъчини | 40 г | 64% |
Холестерол | 133 мг |