Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна
Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 4 моркова
- 6 зелени чушки камби
- 2 корена пащърнак
- 2 глави лук
- 200 г карфиол
- 200 г зелен боб
- 4 домата
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.ч. олио
- магданоз
- сол
Рецепта:
Лукът се нарязва на филийки, морковите - на колелца, телешкото месо – на хапки. Задушават се в мазнината. Прибавят се последователно нарязаните на ивички камби, розички карфиол, бланшираният зелен боб, пащърнака, нарязан на кубчета.
Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч.ч. топла вода и се разбърква.
Гювечът се покрива с обелените и нарязани на филийки домати, поръсени с магданоз. Пече се във фурната.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 732 г | |
| Калории | 616 кал | |
| Въглехидрати | 59 г | 38% |
| Мазнини | 26 г | 37% |
| Белтъчини | 41 г | 26% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
