Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна
Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 200 мл. олио
- 3 глави лук
- 3 чушки
- 3 домата
- 1 патладжан
- 50 г бамя
- 1 връзка магданоз
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Месото се реже на порции, а лукът - на ситно. Задушават се с подправките в мазнината и малко вода за няколко минути, докато месото омекне напълно.
Телешкото месо с лукът се прехвърлят в глинен съд, заедно с нарязаните на едро зеленчуци и обелените домати. Поръсва се със сол и черен пипер, захлупва се съдът и се пече на умерена фурна за около час и половина.
Преди сервиране се поръсва с пресен магданоз.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 481 г | |
| Калории | 543 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 14% |
| Мазнини | 36 г | 60% |
| Белтъчини | 38 г | 28% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
