Гювеч с агнешко месо, ориз, чушки, лук и домати на фурна

Рецепта:

Агнешкото месо се нарязва на порции и се изпържва в мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на дребно, а след това се задушават доматите, нарязани на ситно. Разбъркват се с червения пипер и се заливат с топла вода. Месото се връща при останалите продукти, осолява се и се вари на тих огън до омекване.

Прибавят се последователно ситно нарязаните пиперки, останалите домати, нарязани на кубчета, изчистеният и измит ориз.

Ястието се прехвърля в гювеч. Отгоре се нареждат кръгчета домат. Залива се с топла вода и се пече до готовност.

След изваждането от фурната, гювечът се поръсва със ситно нарязан магданоз.