Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати
Продукти:
- 1 кг заешко месо
- 1/2 кг домати
- 200 г лук
- 3 моркова
- 1 глава целина
- 10 маслини
- 1 лимон
- 8 дафинови листа
- 6 зърна бахар
- 3 скилидки чесън
- черен пипер
- олио
Рецепта:
Заешкото месо се измива и се нарязва на големи парчета.
Половин чаша олио се загрява и заешкото месо се запържва до златисто цвят. Изважда се от мазнината и се оставя настрана.
В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и целина. Месото, задушените зеленчуци с мазнината, маслините и нарязаните на едро домати се слагат в гювеч.
Добавят се дафиновите листа, бахарът и черен пипер. Продуктите се разбъркват и отгоре се слагат нарязан на резени лимон.
Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва на максимум и когато ястието заври, се намаля на 200 градуса. Яхнията се пече около два часа.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 348 г | |
Калории | 302 кал | |
Въглехидрати | 16 г | 21% |
Мазнини | 11 г | 33% |
Белтъчини | 36 г | 47% |
Холестерол | 95 мг |