Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка
Продукти:
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко олио. Щом омекне, към него се добавят оризът и булгурът и се бърка за 3-4 минути. Залива се с малко количество вода и се готви докато я поемат и омекнат. Накрая се прибавят киснатите за няколко минути във вряла вода и отцедени стафиди и ситно нарязаните печени бадеми. Плънката се овкусява със сол и пипер.
Заекът се пълни, след което се зашива със здрав конец. Слага се в глинен съд и се пече около 60-70 минути до готовност на месото, като в края на печенето капакът се отстранява и месото се намазва с масло, за да хване апетитна коричка.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 186 г | |
| Калории | 364 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 28% |
| Мазнини | 16 г | 40% |
| Белтъчини | 29 г | 33% |
| Холестерол | 79 мг |
Сподели:
