Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера)

Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешка плешка
  • 1 ч.ч. ориз
  • 100 г масло
  • 4 връзки пресен лук
  • 2 връзки джоджен
  • 1 лимон
  • 1 с.л. червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • розмарин
  • мащерка
  • куркума
  • 3 ч.ч. вода

Рецепта:

В купа се прави марината от сокът от лимон, червен пипер, розмарин, мащерка, счукан чесън, сол и черен пипер.

Агнешката плешка се измива и се правят тънки разрези, така че да задържи маринатата. Намазва се хубаво и се оставя за една нощ да престои в хладилник.

Пресният лук и джодженът за нарязват на ситно и се поставят на дъното на глинен гювеч или йенска тенджера. Месото се поставя върху тях и се залива с разтопено масло. На дъното се сипва половината от водата и гювечът се затваря с капак.

Пече се 1 час на 180 градуса, след което се изважда. Добавя се оризът и още малко вода. Отново се пече под капак за около 20 минути и се опитва дали оризът е готов. При необходимост се добавя още течност и се пече още известно време.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 446 г
Калории 903 кал
Белтъчини 44 г
Мазнини 68 г
Въглехидрати 27 г
Холестерол 217 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: