Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, чушки, домати и бамя на фурна

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, чушки, домати и бамя на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешка плешка
  • 1/2 кг картофи
  • 2 глави лук
  • 3 с.л. олио
  • 2 чушки
  • 2 домата
  • 100 г бамя
  • 1 люта чушка
  • 3 ч.ч. бульон
  • черен пипер
  • сол
  • 1 връзка магданоз

Рецепта:

В тиган в малко олио се задушава ситно нарязаният лук.

Заедно с агнешкото месо се прехвърлят в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер.

Запичат се за кратко на грил фурна и се налива бульонът. Фурната се намалява и се готви до полуомекване на месото.

Добавят се едро нарязаните чушки и бамя, лютата чушка, едро нарязаните и обелени домати и нарязаните на кръгчета картофи.

Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Поднася се горещ директно в глинения съд, като преди това се поръсва с пресен магданоз.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 607 г
Калории 815 кал
Въглехидрати 26 г 13%
Мазнини 58 г 65%
Белтъчини 47 г 24%
Холестерол 180 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: