Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 2 стръка праз
- 2 скилидки чесън
- 6 печени чушки
- 1 с.л. чубрица
- 1 с.л. магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.ч. червено вино
- 2 с.л. доматен сок
- 1 ч.ч. бульон
- 2 с.л. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на хапки и се освкусява със сол и черен пипер. Запържва се в горещо олио и след това се слага в глинен гювеч.
Праз лукът и чесънът се нарязват и се задушават в същата мазнина. След това се добавят нарязаните на квадратчета печени чушки и подправките - чубрица, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз. След няколко минути се налива доматеният сок.
Зеленчуците се разбъркват добре и се прехвърлят в гювеча при месото. Заливат се с виното и бульона. Кавърмата се пече около един час, докато течността се изпари.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 301 г | |
Калории | 334 кал | |
Въглехидрати | 14 г | 18% |
Мазнини | 23 г | 64% |
Белтъчини | 16 г | 20% |
Холестерол | 60 мг |