Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна
Продукти:
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на филии. Поръсват се със сол и се оставят да престоят за 1 час. След това се изплакват и се подсушават. Овалват се в брашно и се запържват в сгорещена мазнина.
Нарязаните на дребно лук и моркови се запържват в загрята мазнина. Когато омекнат, се добавят нарязаните чушки. Налива се малко вода и се подправят с дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън и накълцан домат. Прибавят се нарязаните на ситно домати.
В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци. Ястието се реди по този начин до изчерпване на продуктите. Наливат се 2 чаши вода и 1 чаша олио. Пече се в загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 615 г | |
| Калории | 176 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 84% |
| Мазнини | 1 г | 5% |
| Белтъчини | 6 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Имамбаялдъ – турска рецепта за печен патладжан с домати, чесън и магданоз
В същия тиган се загрява зехтин и нарязаният на половинки патладжан се запържва до златисто.
Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна
Патладжаните се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок.
Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани
Патладжаните се измиват и се нарязват на парчета по дължина.
Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна
Патладжаните се разрязват по дължина и се издълбават.
Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна
Патладжаните, доматите и и лукът се нарязват на колелца.
Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурна
Патладжаните се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок.
Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна
Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.
Лесен и бърз печен патладжан с доматен сос, сирене чедър и пармезан на фурна
Патладжанът се нарязва на филийки и се слага в гевгир.