Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Булгурът се накисва от предишната вечер. Сварява се в подсолена вода и се оставя настрана, за да изстине.

Патладжаните се нарязват на половинки и се издълбават. Посоляват се и се оставят, за да се отцеди горчивият сок.

Морковът, лукът, чесънът и чушката се нарязват и се задушават в сгорещена мазнина. Прибавя се вода и след това се слага вътрешността от патладжаните. Когато омекнат, се добавят наситненият домат и накрая – каймата и булгурър. Сместа се овкусява с подправките.

Патладжаните се подреждат в намазнена тава. Намазват се със зехтин и се запичат в загрята на 180 градуса фурна. След това се пълнят със сместа и се пекат във фурната до готовност.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 614 г
Калории 426 кал
Въглехидрати 60 г 53%
Мазнини 15 г 30%
Белтъчини 20 г 18%
Холестерол 45 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

Пълнени патладжани с кайма, гъби и прошуто по селски на фурна