Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна
![Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна - снимка на рецептата Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/pulneni-patladjani-patladjaneni-lodki-s-teleshka-kaima-kinoa-i-parmezan-na-furna-d8b54eb7028157cdbab35a301a78ace9-[102073].jpg)
Продукти:
- 4 патладжана
- 150 г киноа
- 300 г телешка кайма
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 домат
- 3 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 4 с.л. зехтин
Рецепта:
Киноата се измива добре, сварява се и се оставя настрани. След 10-15 минути се отцежда, ако е останала течност.
Патладжаните се разполовяват, а сърцевината им се издълбава.
Зеленчуците, без домата се нарязват на ситно и се задушават в зехтина. Щом омекнат се добавя каймата и се пържи, докато покафенее. Добавя се настъргания домат и се задушава, докато течността се изпари.
От запържената телешка кайма, сварената киноа и нарязаният на ситно магданоз се прави плънка, овкусява се със сол и черен пипер и с нея се пълнят патладжановите лодки.
Поставят се в тава, покрита с хартия за печене и се слагат в загрята на 180 градуса фурна. Пекат се около 30-35 минути. Сервират се топли и поръсени с настъргано сирене пармезан.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 779 г | |
Калории | 473 кал | |
Въглехидрати | 67 г | 54% |
Мазнини | 14 г | 26% |
Белтъчини | 27 г | 22% |
Холестерол | 62 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна
Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна
Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна
![]() |
Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна |
![]() |
Запечени патладжанови лодки пълнени със зеленчуци на фурна |