Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 5 патладжана
  • 400 г кайма
  • 3 домата
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. черен пипер

Рецепта:

Измитите патладжани (5 бр) се обелват, нарязват се на три части по дължина, потапят се в силно подсолена вода и се оставят да киснат в нея 30 минути. В каймата (400 г) се прибавят настърганият лук (1 глава), пресованият чесън (4 скилидки), ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка) и черният пипер (1 ч.л.). Каймата се омесва добре. Между изцедените и подсушени филийки патладжани се поставя кайма и се притиска добре. Отстрани патладжаните се набождат с клечки за зъби, за да не се разпаднат. Подреждат се в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до получаването на златист загар. Изваждат се и се заливат с предварително обелените и настъргани червени домати (3 бр) и се запичат отново за още 10-15 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 732 г
Калории 383 кал
Въглехидрати 40 г 40%
Мазнини 18 г 41%
Белтъчини 20 г 20%
Холестерол 58 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна