Пълнени печени патладжани с кайма на фурна
Продукти:
- 5 патладжана
- 400 г кайма
- 3 домата
- 4 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- сол
- 1 глава лук
- 1 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Измитите патладжани (5 бр) се обелват, нарязват се на три части по дължина, потапят се в силно подсолена вода и се оставят да киснат в нея 30 минути. В каймата (400 г) се прибавят настърганият лук (1 глава), пресованият чесън (4 скилидки), ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка) и черният пипер (1 ч.л.). Каймата се омесва добре. Между изцедените и подсушени филийки патладжани се поставя кайма и се притиска добре. Отстрани патладжаните се набождат с клечки за зъби, за да не се разпаднат. Подреждат се в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до получаването на златист загар. Изваждат се и се заливат с предварително обелените и настъргани червени домати (3 бр) и се запичат отново за още 10-15 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 732 г | |
| Калории | 383 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 40% |
| Мазнини | 18 г | 41% |
| Белтъчини | 20 г | 20% |
| Холестерол | 58 мг |
Сподели:
