Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин

Малки питки със суха мая със сирене моцарела, доматено пюре и розмарин - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 475 г брашно
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. суха мая
  • 3 с.л. зехтин
  • 275 мл. вода
  • 150 г моцарела
  • 4 с.л. доматено пюре
  • 2 стръка розмарин

Рецепта:

Брашното (475 г), захарта (1 ч.л.), солта (1 ч.л.) и маята (1 ч.л.) се поставят в голяма купа. Добавят се зехтинът (3 с.л.) и се налива малко по малко вода (275 мл.), докато се бърка до получаване на меко тесто.

То се меси върху набрашнена повърхност около 5 минути, докато придобие еластичност. Връща се обратно в купата, намазва се със зехтин и се покрива с фолио. Оставя се да бухне за около 1 час, докато удвои обема си.

След това тестото се изважда върху набрашнена повърхност и се разделя на няколко равни парчета. От всяко от тях се оформя плосък кръг.

Кръговете се преместват върху голяма тава, покрита с хартия за печене. Надупчват се на различни места с обратната страна на дървена лъжица.

Поставят да почиват около 20 минути, докато се надигнат.

Фокачите се намазват с доматено пюре (4 с.л.), върху всяка се слага парче моцарела (150 г), връхчета пресен розмарин (2 стръка) и се слагат за 15 минути на 200 градуса.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 162 г
Калории 396 кал
Въглехидрати 63 г 64%
Мазнини 10 г 23%
Белтъчини 13 г 14%
Холестерол 20 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Nadia Gashtilova

2014-03-10 20:49:13

питките са прекрасни особено за закуска  защото така ще имаме време да изгорим калориите които ще приемем