Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън
Продукти:
- 1 кг патладжани
- 6 домата
- 8 зелени чушки
- 3 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- сол
- магданоз
- копър
Рецепта:
Патладжаните (1 кг) и чушките (8 бр) се изпичат на фурна и се обелват. Вътрешността на патладжаните се нарязва на големи кубчета.
Доматите (6 бр) се попарват, обелват и нарязват също на големи кубчета. Чушките се нарязват на парчета. Зеленчуците се смесват.
Зехтинът, солта, лимоновият сок и счуканият чесън се разбиват. С получения дресинг се овкусява салатата. По желание може да се добавят ситно нарязани копър и магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 684 г | |
| Калории | 231 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 63% |
| Мазнини | 8 г | 29% |
| Белтъчини | 6 г | 10% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Кьопоолу с печени патладжан, чушки капия и магданоз
При нужда кьопоолуто се посолява.
Кьопоолу с патладжан, червени чушки и домати – рецепта от Силистра
Кьопоолуто се разбърква добре и се оставя в хладилник.
Трънско кьопоолу със зелени домати, картофи, чушки и чесън (пастет, разядка)
Кьопоолуто се посолява на вкус и се подправя с чубрица и магданоз.
Кьопоолу от варени патладжани (сини домати) с майонеза, орехи и сусамов тахан
Кьопоолуто се оставя поне за един час в хладилник.