Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 авокадо
  • 150 г патладжан
  • 2 скилидки чесън
  • 1 суха люта чушка
  • сол
  • черен пипер
  • 40 мл. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 домат

Рецепта:

Авокадото (1 бр) се разрязва на две половинки по дължина. Костилката му се изважда и меката част се отстранява с лъжица така, че нищо да не остане по обвивката. Меката част се миксира с чесън (2 скилидки), сол, лимонов сок (2 с.л.) и зехтин (40 мл.). Същото се прави и с патладжана (150 г). В едната “обувчица” от авокадо се слага пюрето от този плод и се заглажда. Отгоре се декорира с парченца от от белен пресен домат (1 бр), на който са отстранени семките. Другата “обувчица” се напълва с пюрето от патладжана, което се заглажда отгоре и се декорира със стрита суха и люта чушка (1 суха).

Време за приготвяне:

10 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 576 г
Калории 737 кал
Въглехидрати 37 г 19%
Мазнини 68 г 78%
Белтъчини 8 г 5%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Пастет от авокадо и кашу

Разядка/дип/хайвер/пастет с авокадо, извара, лимонов сок, чесън, маслини и орехи