Сходни ястия:

По-общо:

Какво е авокадо

Авокадото произхожда от Централна Америка и е растение от семейство Лаврови. То е един от най-ценните продукти на суровоядците. Плодовете на авокадо имат зеленикава или жълтеникава плът с маслена консистенция и богат, орехов вкус. Често се ядат в салати, а в много части на света се ядат като добавка към различни десерти. Пюрето от авокадо е основната съставка на гуакамоле - характерен сос или разядка в мексиканската кухня. Този плод е ценен заради високата си хранителна стойност и се добавя към различни ястия поради добрия си вкус и богата текстура.

Видове авокадо

Има много видове авокадо, които се различават по форма и цвят - от крушовидни до кръгли и от зелени до тъмно лилави, почти черни. Те също могат да тежат от 220 грама до 3 килограма. Авокадото е с изключително променлива размер в зависимост от сорта. Външната кожа на плодовете понякога не е по-дебела от тази на ябълката и понякога е груба и дървесна по текстура. Жълто-зелената плът вътре в плодовете се яде, но кожата и семената се изхвърлят (Всъщност костилката може да се запази и да се посее, няма да порасне дърво авокадо, но едно много хубаво растение).

Как се яде авокадо

Авокадото е не само здравословно, но и е невероятно вкусно и върви с много видове храна. Можете да го добавите към салати и различни рецепти или просто да издълбаете месестата част с лъжица и да си я хапнете така. Те имат кремообразна, богата, мазна текстура и се смесват добре с други съставки. Авокадото е подходящо за салати, сандвичи, гарнитура и още много ястия, дори в някои страни го използват за приготвяне на различни десерти и сладолед.

Узряване

Авокадото често отнема известно време, за да узрее и трябва да се усеща леко меко, когато е готово за консумация. Хранителните вещества в авокадото могат да се окисляват и затова авокадото бързо променя цвета си, но добавянето на лимонов сок може да забави този процес. Можете да кажете, че авокадото е узряло, когато се чувства тежко за размера си и е с тъмен цвят. Ако искате да ускорите процеса на узряване, просто го поставете в кафява хартиена торбичка за от 2 до 4 дни. Можете да ускорите този процес още повече, като добавите банан в торбата.

История на авокадото

Най-ранното използване на авокадо, открито от археолозите, датира от 7000 години пр.Хр., в Перу. Също така са намерени семена от авокадо заедно с мумиите на инките, датиращи от 750 г. пр.Н.Е.

Авокадото отдавна е част от мексиканската кухня. Археолози са открили доказателства, че консумацията на авокадо е от преди почти 10 000 години в централно Мексико. Тогава хората просто се събирали и яли диво авокадо. Изследователите смятат, че хората са започнали да култивират авокадо преди около 5000 години.

През 16 век испанските изследователи стават първите европейци, които ядат авокадо. Мартин Фернандес де Енсисо е първият европеец, който описва авокадото, когато споменава плода в книга, която пише през 1519 г. По времето на испанското завоевание авокадото се е разпространило от Мексико през Централна Америка в части от Южна Америка. Испанците в крайна сметка носят авокадото в Европа и го продават на други страни, включително Англия.

През 1653 г. Бернабе Кобо е първият европеец, който описва трите основни типа авокадо: гватемалско, мексиканско и западноиндийско. Различни хора, включително Джордж Вашингтон, описват намирането и яденето на авокадо, той посещава Барбадос и по-късно пише, че „крушите агаваго (авокадо)“ са популярна храна.

Смята се, че сър Ханс Слоун, ирландски натуралист, е въвел думата „авокадо“ през 1696 г., когато спомена растението в каталог на ямайските растения. Той също така го нарича „алигатор круша“.

Хенри Перин, градинар, засажда за първи път авокадо във Флорида през 1833 г. Въпреки това, то не се превръща в търговска култура чак в началото на 20 век. Докато авокадото е било доста популярно в Калифорния, Флорида и Хаваи, хората в други щати са го избягвали. Авокадото започва да печели широка популярност чак през 50-те години, когато хората започват да го добавят към салати.

Осем доказани ползи на авокадото за здравето

1. Авокадото е невероятно питателно

Авокадото е много питателно и съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали. Авокадото е богато на Витамин К, Фолат, Витамин С, Калий, Витамин В5, Витамин В6, Витамин Е. То също така съдържа малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор и витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин). Въпреки, че авокадото съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са фибри, така че има само 2 "нетни" въглехидрата, което прави авокадото с ниско съдържание на въглехидрати. Авокадото не съдържа холестерол или натрий и е с ниско съдържание на наситени мазнини.

2. Авокадото съдържа повече калий от бананите

Калият е хранително вещество, от което повечето хора не получават достатъчно. Това хранително вещество помага за поддържане на електрически градиенти в клетките на вашето тяло и обслужва различни важни функции. Проучвания показват, че наличието на висок прием на калий е свързано с понижено кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни пристъпи, инсулти и бъбречна недостатъчност.

3. Авокадото съдържа здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини

Авокадо е храна с високо съдържание на мазнини. Всъщност 77% от калориите в него са от мазнини, което го прави една от „най-тлъстите“ растителни храни. По-голямата част от мазнините в авокадото е олеинова киселина - мононенаситена мастна киселина, която също е основният компонент на зехтина. Олеиновата киселина е свързана с намалено възпаление и показва, че има благоприятно въздействие върху гени, свързани с рак. Мазнините в авокадо също са доста устойчиви на горещина, предизвикана от окисляване, което прави маслото от авокадо здравословен и безопасен избор за готвене.

4. Авокадото съдържа фибри

Фибрите са друго хранително вещество, на което авокадото е сравнително богато. Това е несмилаема растителна материя, която може да допринесе за загуба на тегло, да намали кръвната захар и е тясно свързана с по-малък риск от много заболявания.

5. Яденето на авокадо може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите

Сърдечните заболявания са най-честата причина за смърт в света. Известно е, че няколко кръвни маркера са свързани с повишен риск към сърдечно заболяване и те са: холестерол, триглицериди, маркери за възпаление, кръвно налягане и различни други.

Авокадото може: да намали нивата на общия холестерол значително, да намали триглицеридите в кръвта с до 20%, да понижи LDL холестерола с до 22%, да увеличи HDL („добрия“) холестерол с до 11%. Установено е, че включването на авокадо в диета с ниско съдържание на мазнини, значително подобрява холестероловия профил.

6. Авокадото съдържа мазнини, които могат да ви помогне да усвоите хранителните вещества от растителните храни

Когато става въпрос за хранителни вещества, приемът не е единственото нещо, което има значение. Също така трябва да можете да усвоите тези хранителни вещества - да ги преместите от храносмилателния си тракт към тялото си, където могат да се използват. Някои хранителни вещества са разтворими в мазнините, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнини, за да бъдат използвани. Витамините A, D, E и K са разтворими в мазнини, заедно с антиоксиданти като каротеноидите. Едно проучване показа, че добавянето на авокадо към салатата може да увеличи абсорбцията на антиоксиданти от 2,6 до 15 пъти. Така че авокадото не само е силно питателно, но може драстично да увеличи хранителната стойност на други растителни храни, които ядете. Това е отлична причина винаги да включвате здравословен източник на мазнини, когато ядете зеленчуци.

7. Авокадото се зарежда с мощни антиоксиданти, които могат да защитят очите ви

Авокадото не само повишава усвояването на антиоксиданти от другите храни, но и самите те са с високо съдържание на антиоксиданти. Това включва каротеноидите лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите. Яденето на авокадо облагодетелства здравето на очите ви в дългосрочен план.

8. Яденето на авокадо може да ви помогне да отслабнете

Авокадото може да помогне за отслабване, като ви поддържа пълноценно по-дълго и ви кара да ядете по-малко калории. Те също са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, което може да насърчи загуба на тегло.

20 Интересни факта за авокадото

Рецепти с авокадо

183 резултата

Рецепта Полезни сандвичи за закуска с авокадо и пълнозърнест хляб

Полезни сандвичи за закуска с авокадо и пълнозърнест хляб

Докато се пекат, авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета, които веднага се посоляват и напръскват с лимонов сок , за да не променят цвета си.
Рецепта Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

След това се приготвя мусът от авокадо, като за целта то се пасира, заедно със зелената чушка и останалите чесън, маскарпоне и лимонов сок.
Рецепта Специална салата от авокадо и подправки

Специална салата от авокадо и подправки

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и меката му част се нарязва на кубчета, след което се овкусява с лимонов сок, черен пипер, млян кимион, сол и ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Зелена салата от маруля и рукола с авокадо, бекон / шунка и слънчогледови семки

Зелена салата от маруля и рукола с авокадо, бекон / шунка и слънчогледови семки

Авокадото се обелва, семката му се отстранява, нарязва се на ивици и се прибавя към зелената салата.
Рецепта Бърза и лесна крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана

Бърза и лесна крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана

Оставя се да поври за няколко минути и се прибавя обеленото и нарязано авокадо.
Рецепта Свежа салата с чери домати, авокадо и сирене Фета

Свежа салата с чери домати, авокадо и сирене Фета

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му и омекнала част се нарязва на кубчета.
Рецепта Зелена салата айсберг с яйца, авокадо и червени чушки и краставица

Зелена салата айсберг с яйца, авокадо и червени чушки и краставица

Салатата се рaзпределя в порционни чинии и всяка порция се декорира с авокадо и на върха се поставя разполовено на две твърдо сварено яйце.
Рецепта Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати

Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати

Авокадото се обелва и нарязва на едри парчета, доматът на четвъртинки, като вътрешността му се отстранява.
Рецепта Смути с авокадо, прясно мляко и мед

Смути с авокадо, прясно мляко и мед

Добре узрялото авокадо се обелва и пасира, заедно с млякото и меда.
Рецепта Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

Десерт мус с авокадо, мед, какао и кисело мляко в чаша

В блендер се поставят добре узрялото, омекнало и обелено авокадо, нарязано на кубчета, киселото мляко, течният мед и какаото на прах.
Рецепта Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Мекото, обелено и почистено от костилката авокадо се поставя в блендер, заедно със сиренето Крема , измитият копър , почистеният чесън и солта.
Рецепта Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Авокадото се разполовява, семката му се отстранява и вътрешността се отделя от обелката с помощта на супена лъжица, след което се нарязва на кубчета.
Рецепта Зелена салата с авокадо и репички

Зелена салата с авокадо и репички

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и то се нарязва на ивици.
Рецепта Салата с чушки, авокадо и копър

Салата с чушки, авокадо и копър

Нарязват се на ситни кубчета и се смесват с нарязаното на кубчета авокадо, ситно нарязания червен лук и копъра.
Рецепта Салата с розови домати, авокадо и маслини

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на кубчета, които веднага след това се напръскват с лимонов сок , за да не променят цвета си.
Рецепта Зелена салата с орехи, авокадо и синьо сирене

Зелена салата с орехи, авокадо и синьо сирене

Авокадото се измива, обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на полумесеци, след което веднага се напръсква с лимонов сок , за да не промени цвета си.
Рецепта Салата с розови домати, червен лук и авокадо

Салата с розови домати, червен лук и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета, които веднага след това се поливат с лимонов сок , за да не променят цвета си.
Рецепта Лесна салата с моркови, репички и авокадо

Лесна салата с моркови, репички и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата му част се нарязва на кубчета.
Рецепта Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Авокадото и синьото сирене се нарязват на малки парчета и заедно с другите продукти се поставят в блендер.
Рецепта Редена салата с домати, гъби и авокадо

Редена салата с домати, гъби и авокадо

Салатата се завършва с авокадо , предварително нарязано на дребни кубчета и овкусено със сол, лимонов сок и ситно нарязан копър .
Рецепта Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Върху тях се разполагат резени обелено авокадо , предварително полято с лимонов сок, за да не покафенее.
Рецепта Пъстра салата с моркови, чушки, гъби и авокадо

Пъстра салата с моркови, чушки, гъби и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, нарязва се на кубчета и веднага се залива с лимонов сок, за да запази цвета си.
Рецепта Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Отделно се приготвя сос за салатата: Авокадото , босилекът , зехтинът , лимоновият сок и солта се пасират с блендер до получаването на еднородна смес.
Рецепта Френска салата от червена леща, краставица и авокадо

Френска салата от червена леща, краставица и авокадо

Измива се със студена вода и се смесва с нарязаните на кубчета краставица и авокадо .
Рецепта Зелена салата с риба тон, домати, краставици, крутони и авокадо с дресинг от мед, горчица и зехтин

Зелена салата с риба тон, домати, краставици, крутони и авокадо с дресинг от мед, горчица и зехтин

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета.
Рецепта Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

Щом супата заври, към нея се добавя обеленото и нарязано на кубчета авокадо .
Рецепта Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан и домат (пълнено авокадо)

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан и домат (пълнено авокадо)

В едната обувчица от авокадо се слага пюрето, заглажда се, а отгоре се декорира с парченца от белен пресен домат, на който са отстранени семките предварително.
Рецепта Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

През това време червената чушка се нарязва на много синтни кубчета, авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на средни по големина кубчета, зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно.
Рецепта Салата айсберг с орехи, авокадо и печени червени чушки

Салата айсберг с орехи, авокадо и печени червени чушки

Към нея се добавя нарязаното на кубчета обелено и омекнало авокадо , а също и ситно накълцаният босилек , като се оставят няколко връхчета за декорация на всяка порция.
Рецепта Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които след това се поръсват със сол и лимонов сок.
Рецепта Зимна празнична салата с тиква, броколи, авокадо и нар

Зимна празнична салата с тиква, броколи, авокадо и нар

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а меката му част се нарязва на едри кубчета.
Рецепта Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Добре узрялото и омекнало авокадо се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.
Рецепта Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди

Зелето се нарязва на тънко, зелената чушка се нарязва на сламки, червената - на кубчета, авокадото и ябълката - също на кубчета.
Рецепта Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Пасира се заедно с авокадото и скилидките чесън .
Рецепта Зелена салата с авокадо, яйца и чушки

Зелена салата с авокадо, яйца и чушки

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета Те се посоляват и поливат с пресен лимонов сок, за да не покафенеят.
Рецепта Зелена салата с марули, авокадо, домати, моркови и кълнове

Зелена салата с марули, авокадо, домати, моркови и кълнове

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, след което се залива с лимонов сок, за да не промени цвета си.
Рецепта Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Фаршировани (пълнени) яйца с авокадо, майонеза и горчица

Мекото авокадо се обелва, костилката му се премахва и то се поставя в блендер.
Рецепта Кус-кус с авокадо и скариди

Кус-кус с авокадо и скариди

Добавят се и задушеният в малко количество зехтин накълцан чесън и нарязаното на ситни кубчета добре узряло и омекнало авокадо .
Рецепта Зелена салата айсберг с авокадо, филе от пушена сьомга и кедрови ядки

Зелена салата айсберг с авокадо, филе от пушена сьомга и кедрови ядки

Авокадото се обелва и костилката му се отстранява.
Рецепта Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо (десерт)

Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо (десерт)

Авокадото се разрязва на две равни половинки.
Рецепта Салата с авокадо, сушени домати и кълнове

Салата с авокадо, сушени домати и кълнове

Почистеното авокадо се нарязва на кубчета или тънки резени и се смесва с отцедените домати.
Рецепта Салата от скариди, домати и авокадо

Салата от скариди, домати и авокадо

Авокадото се отделя от кората и също се нарязва на кубчета.
Рецепта Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Франзелата се разполовява по дължина и получените два сандвича се пълнят с листа айсберг , пушена сьомга и плънка от нарязани на кубчета краставица и авокадо , овкусени с лимонов сок , сол и зехтин .
Рецепта Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти

Трите тънки резена от авокадото се разполагат по подобие на марулените листа само че се разминават с тях.
Рецепта Пъстра салата с айсберг, Лоло Росо, моркови, кълнове и авокадо

Пъстра салата с айсберг, Лоло Росо, моркови, кълнове и авокадо

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на полумесеци.
Рецепта Лесна салата с айсберг, риба тон, авокадо, репички и дресинг

Лесна салата с айсберг, риба тон, авокадо, репички и дресинг

Салатата айсберг се нарязва на едри парчета и се смесва в купа с нарязаното на кубчета авокадо и нарязаните на тънки колелца репички .
Рецепта Пастет (разядка, дип, хумус) от авокадо, лимон, чесън и кашу

Пастет (разядка, дип, хумус) от авокадо, лимон, чесън и кашу

Добавя се обеленото и нарязано едри парчета авокадо, солта и кимионът и отново се пасира.
Рецепта Салата от бейби спанак, сьомга на фурна, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Салата от бейби спанак, сьомга на фурна, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които се посоляват и овкусяват със сока на един лайм и сол.
Рецепта Тимбал от авокадо и риба тон

Тимбал от авокадо и риба тон

Авокадото се разрязва на две и костилката се отделя от кората.
Рецепта Салата със спанак, авокадо и орехи

Салата със спанак, авокадо и орехи

Спанакът се смесва с нарязаното на филийки авокадо, добавят се орехите и се поръсва с лимонов сок.
Рецепта Такос с авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Такос с авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Доматите се нарязват на ситно и се смесват с царевицата, авокадото, кориандъра и сока от лайм.
Рецепта Варени картофи с авокадо и заквасена сметана

Варени картофи с авокадо и заквасена сметана

Добавя се авокадото, нарязано на кубчета, поръсва се с магданоз и се сервира.
Рецепта Салата с авокадо, яйца, бекон и печени домати

Салата с авокадо, яйца, бекон и печени домати

Авокадото се почиства и се реже на едри кубчета, а яйцата се сваряват и нарязват на половинки.
Рецепта Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Авокадото, нарязано се ивици се поставя върху зеленчуците.
Рецепта Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо

Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо

Авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.
Рецепта Доматена кула с дип от авокадо, тиквички и сирене

Доматена кула с дип от авокадо, тиквички и сирене

Първо се приготвя дипа от авокадо, като в блендер се слагат всички продукти и се пасират.
Рецепта Салата със скариди, чушки и авокадо

Салата със скариди, чушки и авокадо

В блендер се слагат двата вида лук, чушката, почти всички чери домати, половината от вътрешността на авокадото, магданозът, кориандърът, солта и черния пипер.
Рецепта Бобена салата с чесън и авокадо

Бобена салата с чесън и авокадо

Готви се 3-4 минути, така че ароматите да се смесят, а през това време авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.
Рецепта Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Върху тях се нарязва авокадото и доматите на кубчета, поръсвате с нарязаните маслини и лук и се овкусява с хималайска сол, лимонов сок и зехтин.
Рецепта Млечна салата с авокадо и тиквички

Млечна салата с авокадо и тиквички

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета.
Рецепта Салата с розови домати, авокадо, чушки и крутони

Салата с розови домати, авокадо, чушки и крутони

Розoвите домати, жълтата чушка и авокадото се нарязват на кубчета.
Рецепта Свежа лятна салата с домати, авокадо и сушен риган

Свежа лятна салата с домати, авокадо и сушен риган

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на кубчета.
Рецепта Витаминозна салата със сос от авокадо, хрян и синьо сирене

Витаминозна салата със сос от авокадо, хрян и синьо сирене

Авокадото се овкусява с лимонов сок , за да не покафенее.
Рецепта Салата от авокадо, майонеза и пушена сьомга

Салата от авокадо, майонеза и пушена сьомга

Авокадото се разрязва на две, маха се костилката и с чаена лъжичка се вади меката част.
Рецепта Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява.
Рецепта Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салатата айсберг се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати и нарязаното на полумесеци авокадо, се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин .
Рецепта Яйца, напълнени с бекон, пилешко месо, дижонска горчица и майонеза

Яйца, напълнени с бекон, пилешко месо, дижонска горчица и майонеза

Прибавят се към тях нарязаното на ситно печено пилешко месо ( може и варено ), нарязаният бекон, подправките, майонезата, горчицата, доматите и авокадото.
Рецепта Сладолед с авокадо, мед, лимонов сок, пудра захар и ягоди

Сладолед с авокадо, мед, лимонов сок, пудра захар и ягоди

Авокадото се разрязва на половинки, костилката се маха, меката част се изгребва с лъжица.
Рецепта Смути с авокадо, моркови, кориандър и лайм

Смути с авокадо, моркови, кориандър и лайм

Авокадото се разполовява, костилката се отделя, а месестата част се пасира със сока от моркови.
Рецепта Разядка с авокадо, лютеница, чесън и лимонов сок

Разядка с авокадо, лютеница, чесън и лимонов сок

Авокадото трябва да е узряло много добре.
Рецепта Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Морковите се настъргват, а авокадото се нарязва на кубчета и заедно с царевицата се прибавят към марулята и чушката.
Рецепта Смути с авокадо, прясно мляко, ягоди и мед

Смути с авокадо, прясно мляко, ягоди и мед

Авокадото се разрязва на две, костилката се отстранява, меката част се изгребва с лъжица и се слага в блендер.
Рецепта Веган майонеза с авокадо, тиквичка, чесън, кориандър, копър и лимонов сок

Веган майонеза с авокадо, тиквичка, чесън, кориандър, копър и лимонов сок

Авокадото се почиства и вътрешността му се издълбава.
Рецепта Дресинг с авокадо, синьо сирене, хрян и киселя мляко

Дресинг с авокадо, синьо сирене, хрян и киселя мляко

В блендер се слагат авокадото, нарязаното на ситни парченца сирене и останалите продукти.
Рецепта Бисквити с авокадо, шоколад, пудра захар и портокалова кора

Бисквити с авокадо, шоколад, пудра захар и портокалова кора

Смесват се последователно намачканото авокадо, пудрата захар и маслото, разбъркват се добре и се добавят настърганата кора от портокал и ванилията.
Рецепта Кекс с авокадо, лайм, прясно мляко, ванилия и шам фъстък

Кекс с авокадо, лайм, прясно мляко, ванилия и шам фъстък

Авокадото се почиства и се намачква с вилица.
Рецепта Крем пудинг с авокадо, чия, какао, соево мляко и орехови ядки

Крем пудинг с авокадо, чия, какао, соево мляко и орехови ядки

За авокадото: 20 мл мляко и всички останали продукти (без чията) се поставят в купа и се пасират до получаването на крем.
Рецепта Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета, доматите, се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на тънки полумесеци.
Рецепта Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

След около 30 минути всички останали продукти – доматът, почистеното авокадо, краставицата и чушките, се нарязват на кубчета, а айсбергът на дребни парченца.
Рецепта Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, какао и мед

Смути с авокадо, бадемово мляко, банан, какао и мед

Като се разтвори какаото се добавя почистеното авокадо.
Рецепта Разядка от авокадо, кисело мляко, айсберг, ябълка, морков, горчица и гауда

Разядка от авокадо, кисело мляко, айсберг, ябълка, морков, горчица и гауда

Авокадото се изчиства и нарязва и също се поставя в кухненския робот.
Рецепта Ризото с авокадо, сирене Филаделфия и прясно мляко

Ризото с авокадо, сирене Филаделфия и прясно мляко

Авокадото се обелва, нарязва и се пасира заедно със сиренето Филаделфия, прясното мляко и малко сол.
Рецепта Кекс с авокадо, какао, кокосови стърготини и прясно мляко

Кекс с авокадо, какао, кокосови стърготини и прясно мляко

Добавя се авокадото (трябва да е добре узряло) и сместа се разбима отново.
Рецепта Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

, след което се прибавят водата, млякото и нарязаното на едро авокадо.
Рецепта Пилешка супа с авокадо, картофи, моркови, царевица и заквасена сметана

Пилешка супа с авокадо, картофи, моркови, царевица и заквасена сметана

След като е готова, се сервира в дълбоки чинии и се сервира с нарязаното на кубчета авокадо и сметаната.
Рецепта Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Настърганите моркови, червено цвекло и ябълка се поставят в купа и към тях се добавя нарязаното на кубчета добре узряло авокадо.
Рецепта Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

Салата с домати, краставици, авокадо и зелена чушка

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата му част се нарязва на тънки полумесеци, след което се напръсква с лимонов сок, за да не промени цвета си.
Рецепта Салата от краставици, скариди и авокадо

Салата от краставици, скариди и авокадо

Авокадото също се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.
Рецепта Салата от грах, моркови и авокадо

Салата от грах, моркови и авокадо

Авокaдото се нарязва на ситно и се прибавя към зеленчуците.
Рецепта Бърза студена супа с авокадо, готварска сметана, прясно мляко и зелен лук

Бърза студена супа с авокадо, готварска сметана, прясно мляко и зелен лук

Двете авокадота се обелват и разрязват на половина.
Рецепта Сурова зимна тиквена крем супа с авокадо, чесън и джинджифил

Сурова зимна тиквена крем супа с авокадо, чесън и джинджифил

Всички продукти, без авокадото, се слагат в блендер и се пасират.
Рецепта Студена крем супа от авокадо, кисело мляко, краставица и праз

Студена крем супа от авокадо, кисело мляко, краставица и праз

Авокадото и краставицата се обелват и се нарязват на кубчета а копъра и праза се нарязват на ситно.
Рецепта Печени сладки картофи с босилеково песто и авокадо на фурна

Печени сладки картофи с босилеково песто и авокадо на фурна

Авокадото се обелва, нарязва се на кубчета и се полива със сока на половин лимон.
Рецепта Салата от чушки, портокал и авокадо

Салата от чушки, портокал и авокадо

Авокадото също се почиства и нарязва.
Рецепта Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Накрая се слагат останалите продукти - нарязани на ситно лук, зеле, репички, авокадо и люти чушки.
Рецепта Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

Сместа се слага в купа и се добавят маслините, спанакът, чушката и авокадото.
Рецепта Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо

Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо

Разбърква се добре и отгоре се слагат резени авокадо.
Рецепта Салата от лимец, рукола, чери домати и авокадо

Салата от лимец, рукола, чери домати и авокадо

Прехвърля се в чинии и се украсява с резенчета авокадо.
Рецепта Зелено здравословно смути с авокадо, спанак, краставица и киви

Зелено здравословно смути с авокадо, спанак, краставица и киви

Авокадото се обелва, нарязва се и се поставя в блендер.
Рецепта Протеинов шейк / смути с авокадо, извара, какао и мед

Протеинов шейк / смути с авокадо, извара, какао и мед

Авокадото се обелва, нарязва се и се поставя в блендер, заедно с изварата, прясното мляко, какаото и меда .
Рецепта Студена крем супа с броколи, авокадо, кисело мляко и смлян кориандър

Студена крем супа с броколи, авокадо, кисело мляко и смлян кориандър

Вътрешността на авокадото се слага в блендер и се смила със свареното броколи.
Рецепта Крем супа от броколи с авокадо с картоф, морков, целина и заквасена сметана

Крем супа от броколи с авокадо с картоф, морков, целина и заквасена сметана

Вътрешността на авокадото се намачква и се прибавя към готовата супа от броколи.
Рецепта Зелена салата от айсберг, рукола и спанак с киноа, авокадо, сушени домати и портокал

Зелена салата от айсберг, рукола и спанак с киноа, авокадо, сушени домати и портокал

Прибавят се сварена киноа, почистеното и нарязано авокадо, ситно нарязаните сушени домати и нарязаният на парчета портокал.
Рецепта Веган сандвич от франзела или бегета със соево сирене тофу, краставица и авокадо

Веган сандвич от франзела или бегета със соево сирене тофу, краставица и авокадо

Краставицата и авокадото се обелват, нарязват се на кубчета, овкусяват се със сол и лимонов сок и също се добавят в сандвича.
Рецепта Зелена салата с пилешки хапки на тиган и дресинг от авокадо, сирене фета, мед и  хрян

Зелена салата с пилешки хапки на тиган и дресинг от авокадо, сирене фета, мед и хрян

В блендер се смесват медът, обеленото и нарязано авокадо, сиренето фета, хрянът, сокът от лимон и подправките.
Рецепта Салата с царевица, червени чушки и авокадо

Салата с царевица, червени чушки и авокадо

Червените чушки се нарязват на ситно, а авокадото - на едри парчета.
Рецепта Салата Айсберг с чери домати и авокадо

Салата Айсберг с чери домати и авокадо

Авокадото се обелва и костилката му се отстранява.
Рецепта Здравословна зелена салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан (или кашкавал)

Здравословна зелена салата айсберг с орехи, сушени домати, авокадо и сирене пармезан (или кашкавал)

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява, а ядливата част се нарязва на полумесеци.
Рецепта Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Авокадото се почиства и месестата част се нарязва на кубчета, които се слагат в супата.
Рецепта Студена крем супа с тиквички, авокадо, домат, кисело мляко, чесън и копър

Студена крем супа с тиквички, авокадо, домат, кисело мляко, чесън и копър

Авокадото се почиства и вътрешността му се издълбава.
Рецепта Салата с варени яйца, авокадо, майонеза, репички, зелен лук и лимонов сок

Салата с варени яйца, авокадо, майонеза, репички, зелен лук и лимонов сок

Авокадото се почиства и пасира заедно с майонезата и жълтъците.
Рецепта Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Върху нея се подрежда броколито, авокадото на резенчета, бадемите и баклата.
Рецепта Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Добре узрялото и омекнало авокадо се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на кубчета.
Рецепта Салата с червен боб от консерва, краставица, чери домати, авокадо, червен лук и лайм

Салата с червен боб от консерва, краставица, чери домати, авокадо, червен лук и лайм

Чери доматите се нарязват на четвъртинки, краставицата, авокадото и лукът - на кубчета, кориандърът – на ситно.
Рецепта Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и се нарязва на полумесеци.
Рецепта Пълнено авокадо с пушена сьомга и яйца запечено на фурна

Пълнено авокадо с пушена сьомга и яйца запечено на фурна

Авокадото се почиства и сърцевината се издълбава.
Рецепта Спаначена крем супа с авокадо, мляко и синьо сирене

Спаначена крем супа с авокадо, мляко и синьо сирене

След това се пасира с почистеното авокадото, прясното мляко и готварската сметана.
Още