Такос с авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Продукти:
- 4 тортили
- 1/2 кг скариди
- 1/4 ч.ч. мариновани люти чушки
- 1 ч.ч. домат на кубчета
- 1 1/2 ч.ч. царевица
- 2 авокадо
- 1/2 ч.ч. кориандър
- 1/2 лайм
- 1 ч.ч. зеле
- 1 ч.ч. спанак
- 1 1/2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лютите чушки се пасират пюрират в блендер. Прибавя се 1 с.л. вода, ако е необходимо. Добавя се пикантното пюре към скаридите. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се внимателно и се оставя настрани. Доматите се нарязват на ситно и се смесват с царевицата, авокадото, кориандъра и сока от лайм. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква. Отделно се смесват зелето и спанакът. В голям тиган се загрява зехтина на средно висока температура. Слагат се скаридите и се сотират от всяка страна за по 1-2 минути. След като изстинат, се нарязват на едро и се прехвърлят в купата при сместа с доматите и царевицата. Разбърква се внимателно. Тортилите се пълнят и се сервират с микса от спанак и зеле.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 501 г |
Калории | 574 кал |
Белтъчини | 38 г |
Мазнини | 24 г |
Въглехидрати | 61 г |
Холестерол | 190 мг |