Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо

Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Зехтинът (4 с.л.) се загрява, към него се добавят ситно нарязаният чесън (2 скилидки), лютата чушка (1 бр) и малко вода. Всичко се задушава. След няколко минути се добавя червеният боб от консерва (400 г), заедно с част от течността. Готви се 3-4 минути, така че ароматите да се смесят.

Авокадото (1 бр) се обелва, нарязва се на кубчета и се овкусява със сол и лимонов сок.

Бобът се сваля от огъня и се смесва с авокадото, царевицата от консерва (200 г) и нарязаните на четвъртинки чери доматчета (200 г). Разбърква се и бобената салата се слага в хладилника, за да се охлади.

По желание се сервира поръсена с пресен кориандър.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 277 г
Калории 525 кал
Въглехидрати 76 г 56%
Мазнини 16 г 27%
Белтъчини 26 г 19%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: