Крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана

Крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 авокадо
  • 1 глава лук
  • 100 мл. течна сметана
  • 50 г масло
  • 1 с.л. брашно
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 1 л. вода
  • 100 г пушена сьомга
  • 4 стръка копър

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и задушава в маслото (50 г) до омекване. Добавят се брашното (1 с.л.) и подправките, разбърква се и се залива с водата (1 л.). Оставя се да поври за няколко минути и се прибавя обеленото и нарязано авокадо (2 бр). Супата се оставя да поври за още няколко минути. Премества се от котлона, оставя се леко да се охлади и внимателно при непрекъснато бъркане се добавя течната сметана (100 мл.). Супата се пасира до гладкост и се сервира с връхчета пресен копър (4 стръка) и филета от пушена сьомга (100 г).

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 445 г
Калории 378 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 34 г
Въглехидрати 13 г
Холестерол 61 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: