Зелена салата от рукола с мариновано филе от сьомга, авокадо, орехи, грейпфрут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Рецепта:

Филето сьомга се маринова от предишната вечер, като се слага върху лист фолио, натрива се със сол и се увива с фолиото. Оставя се в хладилник.

Маринованото филе се нарязва.

Орехите се запичат до златисто в тиган.

Руколата се измива, подсушава се и се слага в купа. Добавя се почистените и нарязани грейпфрут и авокадо. Прибавят се ядките и сьомгата.

Салата се разбърква и се овкусява със зехтин и балсамов оцет. Поръсва се със сол и черен пипер и отново се разбърква добре.