Пъстра салата с царевица, авокадо и лайм

Рецепта:

Царевицата (200 г) се слага в купа, може да се използва и от консерва.

Авокадото (2 бр), чушката (1 бр) и червеният лук (1 глава) се нарязват на дребни кубчета и се добавят към царевицата.

Олиото (3 с.л.) се разбърква със сок от лайм (1 с.л.) и оцет (1 с.л.). Салатата се подправя с дресинга и се поръсва със сол и черен пипер. Гарнира се с кориандър и се разбърква много добре. Оставя се да се охлади за 1 час преди сервиране.