Салата със скариди, чушки и авокадо
Продукти:
- 1 авокадо
- 400 г скариди
- 1 жълта чушка
- 1 глава лук
- 1 стрък пресен лук
- 2 с.л. зехтин
- 50 г шам фъстък
- 150 г чери домати
- 1 лайм
- 1 щипка кориандър
- 1 щипка магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В блендер се слагат двата вида лук, чушката, почти всички чери домати, половината от вътрешността на авокадото, магданозът, кориандърът, солта и черния пипер. Пасира се до получаване на сос. Слага се в хладилник за час. Скаридите се варят в тенджера с подсолена вряща вода за 3-4 минути. Нарязват се на ситно. Разбъркват се със сол и останалите чери домати. С получената смес се пълнят половинките на авокадото и се декорират с цели скариди.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 292 г | |
| Калории | 325 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 21% |
| Мазнини | 19 г | 51% |
| Белтъчини | 25 г | 30% |
| Холестерол | 152 мг |
Сподели:
