Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Продукти:
- 400 г коктейлни скариди
- 1 авокадо
- 1 червена чушка
- 2 стръка зелен лук
- 2 стръка магданоз
- сол
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- 4 листа айсберг
- черен пипер
Рецепта:
Коктейлните скариди (400 г) се овкусяват със сол и черен пипер, поставят се в тавичка, на чието дъно има хартия за печене, и се слагат в силна фурна за около 20 минути. През това време червената чушка (1 бр) се нарязва на много синтни кубчета, авокадото (1 бр) се обелва, костилката му се отстранява и вътрешността се нарязва на средни по големина кубчета, зеленият лук (2 стръка) и магданозът (2 стръка) се нарязват на ситно. Зеленчуците се поставят в купа и се овкусяват с лимонов сок (2 с.л.), зехтин (4 с.л.) и сол. Разбъркват се и щом скаридите се опекат и леко изстинат, се прибавят към тях. Получената салата се сервира, разположена върху цели листа от айсберг (4 листа).
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 206 г | |
Калории | 259 кал | |
Въглехидрати | 8 г | 13% |
Мазнини | 16 г | 55% |
Белтъчини | 22 г | 34% |
Холестерол | 152 мг |