Тунизийска салата със скариди

Тунизийска салата със скариди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг зелени чушки
  • 250 г домати
  • 1/2 кг скариди
  • 4 яйца
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 щип. черен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • сол
  • 1/2 ч.ч. вода

Рецепта:

Чушките (1/2 кг) и доматите (250 г) се нарязват на едри кубчета. Счуканият чесън (2 скилидки)се задушава в зехтина (4 с.л.) до омекване. Добавят се нарязаните домати и се запържват за няколко минути. Добавя се доматеното пюре (2 с.л.), разбърква се и пърженето продължава за още няколко минути. Накрая се добавят скаридите (1/2 кг) и водата (1/2 ч.ч.). Оставят се да покъкрят за 5 минути. Накрая се добавят чушките. Когато омекнат се добавят подправките и разбитите яйца (4 бр). Яйцата се добавят внимателно при непрекъснато бъркане. След 5 минути салатата е готова. Сервира се охладена.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 400 г
Калории 310 кал
Въглехидрати 14 г 18%
Мазнини 14 г 41%
Белтъчини 33 г 43%
Холестерол 377 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

MaryMary

2011-06-12 20:03:40

Миш-маш със скариди :) Малко досадно за правене ама вкусно!! Сложих сирене и я поднесох поръсена с червен пипер