Салата с печена тиква, цвекло, авокадо, рукола, сирене и орехи с чеснов дресинг
Продукти:
- 250 г тиква
- 1 глава цвекло
- 1 авокадо
- 200 г рукола
- 100 г сирене
- 100 г орехи
- сол
- черен пипер
- дресинг:
- 100 мл. зехтин
- 35 мл. оцет
- 1 скилидка чесън
- сол
Рецепта:
Тиквата и цвеклото се измиват. Цвеклото се завива в алуминиево фолио и се слага в тава, а до него се слага тиквата. Поръсва се със сол и черен пипер и се пекат около 1 час на 200 градуса.
Чесънът се пасира заедно със зехтин и сол на вкус.
Тиквата и цвеклото се оставяат да се охлядат. Цвеклото се обелва и се нарязва на кубчета. Разбърква се с дресинга.
Авокадото се почиства и се нарязва. В купа за салата се слага руколата. Добавят се авокадото, нарязаната тиква и цвеклото. Салатата се полива с още дресинг и се поръсва с натрошено сирене и орехи.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 531 г | |
| Калории | 1104 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 12% |
| Мазнини | 105 г | 82% |
| Белтъчини | 21 г | 8% |
| Холестерол | 45 мг |
Сподели:
