Веган бургери с кюфте от черен боб, сос с веган сметана, чесън и авокадо

Рецепта:

Бобът (400 г) се отцежда от консерва и се разбърква с галета (60 г), намачкан чесън (1 скилидка) и малко зехтин. Подправя се със сол, черен и червен пипер и се намачква добре. Разпределя се на 4 части и се оформят кюфтета.

Изпичат се на загрят оребрен тиган за около 7-8 минути на страна.

Авокадото (1 бр) се почиства и се пасира с веган сметана (4 с.л.), кориандър, сок от лайм (1 бр), сол и черен пипер.

Лукът (1 глава) и доматите (2 бр) се нарязват на филийки. Питките (4 бр) се разрязват на две. Слага се листо маруля, бобено кюфте, резен домат и лук и от соса. По желание се слагат още резени авокадо. Бургерите се затваря с другата част на питката и се сервират.