Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Продукти:
- 1 кг домати
- 1/2 връзка пресен кориандър
- 2 стръка пресен лук
- 1 зелена чушка
- 1 скилидка чесън
- 1 авокадо
- 1 лайм
- 30 мл. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Доматите се измиват. Пюрират се и се прецеждат, за да се отстранят люспите и семките.
Кориандърът и лукът се накълцват. Чушката се почиства и се наситнява, а чесънът се стрива на паста.
Доматите се овкусяват със сол, черен пипер, зехтин и сок от лайм. Авокадото се почиства и месестата част се нарязва на кубчета, които се слагат в супата. Прибавят се чесънът, чушката, кориандърът и лукът.
Супата се разбърква и се прибира в хладилник за два часа.
Време за приготвяне:
40 минутиХранителни стойности:
Порция | 360 г |
Калории | 212 кал |
Белтъчини | 4 г |
Мазнини | 16 г |
Въглехидрати | 20 г |
Холестерол | 0 мг |