Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Рецепта:

Доматите се измиват. Пюрират се и се прецеждат, за да се отстранят люспите и семките.

Кориандърът и лукът се накълцват. Чушката се почиства и се наситнява, а чесънът се стрива на паста.

Доматите се овкусяват със сол, черен пипер, зехтин и сок от лайм. Авокадото се почиства и месестата част се нарязва на кубчета, които се слагат в супата. Прибавят се чесънът, чушката, кориандърът и лукът.

Супата се разбърква и се прибира в хладилник за два часа.