Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо

Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г зелен фасул
  • 400 г консерва бял боб
  • 1/4 ч.ч. кедрови ядки
  • 1/2 ч.ч. магданоз
  • 4 яйца
  • 2 авокадо
  • 1 лимон
  • за дресинга:
  • 1/2 ч.ч. мента
  • 1/2 ч.ч. магданоз
  • 1/2 ч.ч. босилек
  • 1 с.л. каперси
  • 50 мл. зехтин
  • 1/4 ч.л. семена люта чушка
  • 1 с.л. бял винен оцет
  • сол

Рецепта:

За да се направи дресинга, всички продукти се блендират до хомогенна смес. Зеленият фасул, заедно с резени лимон се слагат в плик с цип и се мачкат с точилка, докато бобчетата се покажат от шушулката. Бобът се смесва с магданоза, кедровите ядки и зеления фасул. Салатата се полива с дресинга. Разбърква се добре и отгоре се слагат резени авокадо.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 416 г
Калории 793 кал
Въглехидрати 81 г 39%
Мазнини 40 г 44%
Белтъчини 37 г 18%
Холестерол 187 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: