Салата с рукола, печено цвекло, авокадо, синьо сирене и орехи
Продукти:
- 50 г рукола
- 1 глава червено цвекло
- 1 авокадо
- 1 връзка пресен лук
- 40 г орехи
- 100 г синьо сирене
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. мед
- Сол
- черен пипер
Рецепта:
Червеното цвекло (1 глава) се подправя със сол и черен пипер. Поръсва се с малко зехтин (2 с.л.) и се завива в алуминиево фолио. Изпича се за около 2 часа в загрята на 180 градуса фурна. Оставя да изстине и се нарязва на полумесеци.
Авокадото (1 бр) се почиства и също се нарязва на ивици.
Синьото сирене (100 г) се натрошава, а орехите (40 г) се почистват и начупват на едро.
Приготвя се дресинг, като за целта горчицата (1 ч.л.), медът (1 ч.л.) и лимоновият сок (2 с.л.) се разбъркват. Сместа се подправя със сол.
В чиния се нареждат листата рукола (50 г), цвеклото и авокадото. Салатата се поръсва със синьото сирене и орехите, залива с приготвения дресинг и леко се разбърква
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 131 г | |
| Калории | 280 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 13% |
| Мазнини | 25 г | 76% |
| Белтъчини | 9 г | 13% |
| Холестерол | 19 мг |
Сподели:
