Салата с печени патладжани и червени чушки, сирене и дресинг от оцет, зехтин, мед, чесън, копър и магданоз

Рецепта:

Патладжанът се изпича във фурна, до пълна готовност, като е добре преди това да се надупчи с нож или клечка от всички страни. Щом изстине се обелва и нарязва на малки кубчета.

Печените червени чушки се нарязват на ситно и се смесват с патладжана и предварително натрошеното сирене.

Чесънът се обелва и пресова, а копърът и магданозът се нарязват на ситно. Смесват се в купичка и към тях се добавят останалите подправки - зехтин, оцет, балсамов оцет и мед. Разбърква се до получаване на еднородна смес.

Салатата се сервира, поръсена с получения дресинг и украсена с магданоз.