Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се изпичат и обелват. Тиквичките се разполовяват по дължина и се изпичат. Всичко се нарязва на кубчета. В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът. Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците. Обърква се добре и се оставя да престои няколко часа в хладилник.

Приготвя се сос ремулада, като се смесват майонеза, ситно нарязани кисели краставички или друг вид кисела туршия, горчица и захар.

Преди сервиране салатата се смесва с дресинга.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 444 г
Калории 330 кал
Въглехидрати 20 г 24%
Мазнини 25 г 66%
Белтъчини 10 г 12%
Холестерол 42 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: