Салата от попарена коприва, морков и краставица и сос от кисело мляко, сирене фета, чесън, копър и орехи

Салата от попарена коприва, морков и краставица и сос от кисело мляко, сирене фета, чесън, копър и орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг коприва
  • 1 морков
  • 1 краставица
  • 2 стръка пресен лук
  • 30 г тъмни стафиди
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 връзка копър
  • 1 стрък чесън
  • 100 г сирене Фета
  • 15 г орехи
  • бадеми
  • сол
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок

Рецепта:

Копривата (1/2 кг) се почиства от дръжките и се попарва в подсолена вряща вода, след което се отцежда и нарязва на ситно. Добавят се настърганите морков и краставица, стафидите (30 г), нарязаният на ситно пресен лук (2 стръка). Всичко това се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок и се разбърква.

Сиренето (100 г) се намачква с вилица. Към него се добавят счуканите орехови ядки (15 г), ситно нарязаните чесън (1 стрък) и копър (1 връзка) и киселото мляко (1 кофичка). Сместа се разбърква добре.

В салатена чиния се оформя гнездо от копривената смес. Средата му се запълва с млечната смес, която се украсява с цели бадеми.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 763 г
Калории 580 кал
Въглехидрати 53 г 36%
Мазнини 33 г 50%
Белтъчини 22 г 15%
Холестерол 84 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: